Prepara facilmente tu yogur casero

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Preparar nuestro propio yogur casero es una forma fácil de poder ahorrar. El procedimiento es muy sencillo y no se necesitan caras yogurteras que ademas gastan mucha electricidad durante su funcionamiento, solo necesitamos unos pocos ingredientes que de seguro ya disponemos en casa, muy económicos y con una dificultad muy baja así pues MANOS A LA OBRA!

Los ingredientes que necesitaremos serán:

  • 1 litro de leche
  • 1 yogur natural

Los utensilios que necesitaremos:

  • Una olla para calentar la leche
  • Recipientes para guardar el yogur (mejor si son para raciones individuales)
  • Termómetro de cocina (No es imprescindible, pero si tenemos uno, mejor)

Primero verteremos la leche en una olla y la calentaremos a unos 80/90 grados, si no disponemos de termómetro el momento seria mas o menos justo cuando la leche empieza a echar vapor, es importante que no llegue a hervir. La dejamos enfriar a unos 40 grados mas o menos, se puede comprobar poniendo un dedo y si lo podemos mantener unos 5 segundos esa es aproximadamente la temperatura. Mezclamos el yogur natural con la leche hasta que se disuelva perfectamente y los repartimos entre los recipientes. Lo dejamos reposar toda la noche (unas 7h) en un lugar tibio. Comprobaremos que el yogur tiene la textura deseada y listo! ya lo podemos guardar en la nevera.

En la nevera se nos conservara unos 4/5 días y hasta unos 7 si lo tapamos con cuidado. Podemos repetir este ciclo hasta 7 veces con los yogures que nos salen.

De esta forma tendremos unos deliciosos yogures, con poco esfuerzo y a un precio ridículo. Luego lo podemos complicar un poco, poniendo mermelada de diferentes sabores en el fondo del recipiente o mezclando virutas de chocolate una vez echo el yogur. También puedes aprovechar para hacer batidos de todo tipo. Recuerda que el único limite es la imaginación que le puedas poner, así pues no te pongas limites!!!

 

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