Las cocinas de bajo consumo ganan la partida a la leña en Camerún
Los esfuerzos de investigación, difusión y comercialización de las últimas décadas han puesto en uso una serie de estufas mejoradas de carbón vegetal y también de leña. Muchos de estos modelos de estufas, así como los programas y políticas que han apoyado su comercialización, han tenido un gran éxito.
Es difícil obtener datos regionales o incluso mundiales sobre la venta o el uso de estufas mejoradas. En 2013, los socios de la Alianza Mundial para Estufas Limpias distribuyeron 14,3 millones de estufas, incluidas estufas de GLP, estufas de biogás, etc. Casi un tercio de estas estufas se distribuyeron en África, América Latina y Asia. Casi un tercio de ellas en África, más del 60% en Asia y el 6% en América Latina. Dos tercios de las estufas distribuidas eran portátiles[1]. En 2014, se informó de 20 millones de estufas y combustibles, de los cuales 12 millones se clasificaron como limpios y/o eficientes. Los volúmenes de combustible se convirtieron en “equivalentes de estufas” domésticas, que representan el número de hogares a los que podría abastecer el volumen de combustibles notificado[2].
Diseño y construcción local de cocinas
Nuestros sistemas de chimeneas y conductos de humos se han utilizado en innumerables hogares y locales comerciales de todo el mundo y nuestros exclusivos paquetes combinados de estufas y chimeneas cuentan con la exención Defra para su uso en zonas de control de humos, calificaciones A+ y distintivos clearSkies de nivel 5, lo que convierte a estos aparatos y sistemas de chimeneas en los más eficientes disponibles.
Las estufas son siempre un punto focal para cualquier casa y hogar y son instantáneamente deseables. Sin embargo, no sólo tienen fines estéticos. Las personas que no tienen una estufa de leña asumen automáticamente que su propósito es estético; sin embargo, en algunos casos, encender una estufa tiende a calentar las habitaciones más grandes mucho más rápido de lo que lo harían los radiadores convencionales.
Ecodiseño es el programa europeo para reducir las emisiones de las estufas. Entrará en vigor en el Reino Unido en 2022. Las estufas SIA Ecodesign Ready se venden desde hace varios años y cumplen los requisitos de Ecodiseño. El límite de emisiones de PM para Ecodesign es un 55% inferior al de las estufas exentas DEFRA.
La combustión de madera produce partículas (PM), pero la cantidad producida depende de cómo se queme la madera. Una investigación independiente realizada por Kiwa Gastec en nombre de la SIA ha demostrado que las estufas SIA Ecodesign Ready pueden reducir las emisiones de partículas en un 90% en comparación con un fuego abierto y en un 80% en comparación con una estufa antigua.
Fabricación de estufas de bajo consumo
El proyecto africano de cocinas energéticamente eficientes construye cocinas de bajo consumo para aldeas de Kenia. Estas cocinas de ladrillo reducen en un 50% la necesidad de leña y evitan así la emisión de carbono. Además de prevenir las emisiones de carbono, también proporcionan a las familias un método de cocinar rentable y rápido. La reducción de la necesidad de leña ayuda a evitar la deforestación, lo que repercute positivamente en la vida salvaje en términos de hábitat, biodiversidad y prevención de inundaciones. El humo interior es un grave problema en África y la Organización Mundial de la Salud lo ha bautizado como el “asesino de la cocina”, ya que es responsable de casi dos millones de muertes al año en África.
El poder de las cocinas de bajo consumo
Tanto si está asando un pollo como salteando verduras, lo más probable es que sus aparatos de cocina tengan que trabajar a diario. Independientemente de lo que cocine, los hornos y los fogones consumen mucha energía. Comprar un horno nuevo puede ser una decisión que sólo se toma una vez cada dos décadas, por lo que encontrar uno que dure mucho tiempo requiere un poco de investigación.
Entonces, ¿cómo comprar los mejores hornos de gas o las mejores cocinas eléctricas? Hemos preparado algunos consejos para todo, desde comprar la cocina de bajo consumo perfecta o decidirse por una cocina eléctrica frente a una de gas hasta sacar el máximo partido a su horno de bajo consumo.
En el debate estufa de gas vs eléctrica, el gas es el claro ganador en eficiencia porque se necesita más energía para suministrar electricidad a su estufa que el gas. Pero para decidir cuál comprar, todo depende de su nivel de comodidad, de las conexiones existentes en su cocina y de lo que quiera cocinar.
Una vez que haya resuelto el debate sobre los fogones de gas o eléctricos y haya comprado una cocina, el ahorro de energía dependerá de cómo utilice los aparatos. Desde apagar el fuego antes de tiempo hasta realizar varias tareas a la vez, pasando por la vitrocerámica, consejos como éstos le ayudarán a sacar el máximo partido a su horno de bajo consumo.